Regen beim Outdoor-Event ist keine Katastrophe. Es ist eine Planungsvariable. Wer das versteht, plant anders – und erlebt keine bösen Überraschungen.
Was bei Regen mit den Food Trucks passiert
Alle CORVENT-Fahrzeuge sind bei Regen vollständig betreibbar. Jedes Fahrzeug hat eine eigene Überdachung über der Ausgabetheke, die das Personal und die Zubereitung schützt. Die Ausgabe funktioniert – unabhängig davon, ob es regnet oder nicht.
Was nicht geschützt ist: die Warteschlange der Gäste. Wer 10 Minuten im Regen auf seinen Burger wartet, ist unzufrieden – unabhängig davon, wie gut der Burger schmeckt. Deshalb ist die wichtigste Wetterschutz-Maßnahme nicht das Fahrzeug, sondern die Gäste-Infrastruktur.
Der Wetterfallback: Drei Elemente
Ein professioneller Wetterfallback besteht aus drei Elementen, die alle im Vorfeld definiert sein müssen.
Überdachte Ausweichfläche: Ein Zelt, eine Halle oder ein überdachter Außenbereich. Faustregel: 1,5–2 Quadratmeter pro Gast. Für 350 Gäste sind das 525–700 Quadratmeter.
Definierter Entscheidungszeitpunkt: Wir empfehlen 24 Stunden vor dem Event. Das gibt genug Zeit, um Gäste zu informieren und die Logistik anzupassen.
Kommunikationsplan: Wie werden Gäste informiert? Per E-Mail, SMS oder App-Nachricht? Wer ist verantwortlich? Dieser Plan muss vor dem Event existieren – nicht erst wenn es regnet.
Welche Konzepte sind am wetterfestesten?
Die wetterfestesten Konzepte sind solche mit schneller Ausgabe: SMASH & GLORY (3–4 Minuten Wartezeit), ISTANBUL EXPRESS (2–3 Minuten) und FRITE REPUBLIC (2 Minuten). Konzepte mit längerer Zubereitungszeit – wie PASTA MADRE oder PINSA ROMA – sind bei Regen weniger ideal, weil längere Wartezeiten im Regen die Gästezufriedenheit stärker beeinträchtigen.
Stornierung und Versicherung
Bei einer Absage mehr als 48 Stunden vor dem Event entstehen keine Kosten. Bei einer Absage weniger als 48 Stunden vorher berechnen wir 50% des vereinbarten Preises, da wir Personal und Zutaten bereits vorbereitet haben.
Für große Outdoor-Events empfehlen wir eine Veranstaltungsversicherung, die Wetterrisiken abdeckt. Diese Versicherungen kosten typischerweise 1–3% des Eventbudgets.
Praktische Checkliste für Outdoor-Events
Vor jedem Outdoor-Event sollten folgende Punkte geklärt sein: Ist eine überdachte Ausweichfläche verfügbar? Wann wird die Wetter-Entscheidung getroffen? Wer kommuniziert mit den Gästen? Sind Stornierungskonditionen mit allen Dienstleistern geklärt? Gibt es eine Veranstaltungsversicherung?
Häufige Fragen zu diesem Thema
Sind Food Trucks bei Regen betreibbar?
Ja. Alle CORVENT-Fahrzeuge haben eine eigene Überdachung über der Ausgabetheke und sind bei Regen vollständig betreibbar. Das Personal ist geschützt, die Ausgabe funktioniert. Was nicht geschützt ist: die Warteschlange der Gäste.
Was passiert mit dem Catering, wenn das Outdoor-Event wegen Regen abgesagt wird?
Bei einer Absage weniger als 48 Stunden vor dem Event berechnen wir 50% des vereinbarten Preises als Stornogebühr. Bei einer Absage mehr als 48 Stunden vorher entstehen keine Kosten.
Wie plane ich einen Wetterfallback für ein Outdoor-Event?
Ein Wetterfallback besteht aus drei Elementen: einer überdachten Ausweichfläche (Zelt oder Halle), einem definierten Entscheidungszeitpunkt (wir empfehlen 24 Stunden vor dem Event) und einem Kommunikationsplan für Gäste.
Welche Catering-Konzepte sind am besten für Outdoor-Events geeignet?
Für Outdoor-Events empfehlen wir Konzepte mit schneller Ausgabe: SMASH & GLORY (3–4 Minuten), ISTANBUL EXPRESS (2–3 Minuten) und FRITE REPUBLIC (2 Minuten). Diese haben die kürzesten Wartezeiten und sind am wenigsten wetterabhängig.