Firmenfeiern und Hochzeiten stellen grundlegend verschiedene Anforderungen an das Catering. Wer das nicht versteht, bucht das falsche Konzept – oder wundert sich über Enttäuschungen.
Gästezahl und Kapazität
Firmenfeiern sind in der Regel größer als Hochzeiten. Während eine Hochzeit typischerweise 80–150 Gäste hat, beginnen Firmenfeiern oft bei 150 und gehen bis zu mehreren tausend Personen. Das hat direkte Auswirkungen auf die Anzahl der benötigten Stationen.
Für eine Firmenfeier mit 200 Gästen empfehlen wir mindestens zwei Stationen. Für eine Hochzeit mit 100 Gästen reicht in der Regel eine Station – wenn das Timing gut geplant ist.
Zeitdruck und Ausgabegeschwindigkeit
Firmenfeiern haben oft ein straffes Programm. Das Catering muss in einem definierten Zeitfenster abgewickelt werden – oft 60–90 Minuten zwischen Programmpunkten. Das erfordert Konzepte mit hoher Ausgabegeschwindigkeit: SMASH & GLORY (3–4 Minuten), ISTANBUL EXPRESS (2–3 Minuten) oder FRITE REPUBLIC (2 Minuten).
Hochzeiten haben mehr Zeit. Das erlaubt Konzepte mit aufwändigerer Zubereitung: PASTA MADRE (frische Pasta, 5–7 Minuten) oder PINSA ROMA (8–10 Minuten).
Compliance und Alkohol
Firmenfeiern unterliegen oft strengeren Compliance-Anforderungen. Viele Unternehmen verzichten auf Alkohol – aus religiösen Gründen, wegen Fahrten nach Hause oder aufgrund von Unternehmensrichtlinien. Unser FLOW-Konzept und BREW STOP sind für diese Anforderungen konzipiert.
Corporate Branding vs. Personalisierung
Firmenfeiern wünschen sich Corporate Branding: Das Fahrzeug in Unternehmensfarben, das Logo auf der Speisekarte. Das ist möglich – mit einem Vorlauf von mindestens 4 Wochen und einem Aufpreis von 300–600 Euro pro Fahrzeug.
Hochzeiten wünschen sich Personalisierung: Spezielle Menü-Karten mit den Namen des Brautpaars, ein Willkommens-Drink mit eigenem Namen. Das erfordert eine engere Abstimmung in der Planungsphase.
Vorlaufzeit
Firmenfeiern werden oft kurzfristiger geplant: viele Firmenkunden buchen 6–8 Wochen vor dem Event. Hochzeiten werden in der Regel 6–12 Monate im Voraus geplant. In beiden Fällen gilt: Je früher, desto mehr Auswahl.
Häufige Fragen zu diesem Thema
Kann ich einen Food Truck für eine Firmenfeier buchen?
Ja. Food Trucks eignen sich hervorragend für Firmenfeiern. CORVENT ist auf B2B-Events spezialisiert und bietet Konzepte, die sowohl für Firmenfeiern als auch für private Events geeignet sind.
Was kostet ein Food Truck für eine Firmenfeier mit 200 Personen?
Für eine Firmenfeier mit 200 Gästen und einem CORVENT-Food-Truck kalkulieren Sie ab 2.200 Euro für einen Tageseinsatz (6 Stunden), inklusive Personal, Auf- und Abbau und Verbrauchsmaterialien.
Was unterscheidet Firmenfeier-Catering von Hochzeits-Catering?
Firmenfeiern haben kürzere Planungsvorlaufzeiten, größere Gästezahlen, strengere Compliance-Anforderungen und einen stärkeren Fokus auf Effizienz. Hochzeiten haben längere Vorlaufzeiten, mehr Personalisierungswünsche und einen stärkeren emotionalen Fokus.
Bietet CORVENT auch Catering für private Hochzeiten an?
CORVENT ist auf B2B-Events spezialisiert. Für private Hochzeiten empfehlen wir, direkt bei JP Gastro anzufragen – dem Mutterunternehmen von CORVENT, das auch private Events betreut.