25–35% der Gäste beim Firmenevent essen vegetarisch oder vegan. Wer das ignoriert, enttäuscht einen Großteil seiner Belegschaft – nicht wegen der Qualität des Essens, sondern wegen des Signals, das gesendet wird.
Warum die Beilage-Lösung nicht funktioniert
Das häufigste Muster: Eine Fleisch-Station mit einem kleinen Schild "auch vegetarisch erhältlich". Das Problem: Vegane Gäste müssen aktiv nachfragen, fühlen sich als Sonderfall und bekommen oft eine improvisierte Lösung.
Die Lösung ist konzeptionell einfach: Vegane Optionen als eigenständige Stationen, nicht als Anhängsel.
CORVENT-Konzepte für vegane Gäste
BOWL THEORY ist unser vollständig veganes Konzept: Grain Bowls, Gemüse-Bowls und Protein-Bowls auf pflanzlicher Basis. Kein Kompromiss, keine Ausweichlösung – ein vollständiges Menü, das auch Nicht-Veganer gerne essen.
ISTANBUL EXPRESS bietet neben dem klassischen Döner auch Falafel-Varianten und vegane Mezze – mit derselben Qualität und Präsentation wie die Fleisch-Varianten.
PINSA ROMA hat vegane Beläge als festen Bestandteil der Karte: Varianten mit Gemüse, Oliven und Kräutern ohne tierische Produkte.
Die richtige Mischung für gemischte Gästegruppen
Für ein Firmenevent mit gemischter Gästegruppe empfehlen wir: mindestens eine vollständig vegane Station (BOWL THEORY), eine Station mit starken veganen Optionen (ISTANBUL EXPRESS oder PINSA ROMA) und eine Getränke-Station ohne tierische Produkte (FLOW oder BREW STOP mit Hafermilch-Option).
Kommunikation vor dem Event
Fragen Sie bei der Anmeldung nach Ernährungsformen – als freiwillige Angabe. Das gibt verlässliche Zahlen für die Planung und zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.
Häufige Fragen zu diesem Thema
Welche CORVENT-Konzepte sind vollständig vegan?
BOWL THEORY und FLOW sind vollständig vegan. ISTANBUL EXPRESS, PINSA ROMA und CREPE ATELIER bieten umfangreiche vegane Optionen als festen Bestandteil der Karte.
Wie viel Prozent der Gäste beim Firmenevent essen vegan oder vegetarisch?
Nach unserer Erfahrung aus über 200 B2B-Events: 25–35% der Gäste bevorzugen vegetarische oder vegane Optionen. In der Tech-Branche und bei jüngeren Zielgruppen kann dieser Anteil auf 40–50% steigen.
Wie vermeide ich, dass vegane Gäste sich wie Bürger zweiter Klasse fühlen?
Indem Sie vegane Konzepte als eigenständige Stationen positionieren – nicht als Beilage zu einer Fleisch-Station. Eine dedizierte BOWL THEORY-Station sendet das Signal: Wir haben an alle gedacht.