Nachhaltiges Catering ist in vielen Unternehmen keine Option mehr, sondern Pflicht: ESG-Richtlinien, Nachhaltigkeitsberichte und Mitarbeiter-Erwartungen machen umweltbewusstes Event-Catering zur Anforderung.
Was bedeutet nachhaltiges Catering konkret?
Nachhaltiges Catering hat vier Dimensionen:
1. Lebensmittel: Regionale und saisonale Zutaten, weniger Fleisch, mehr pflanzliche Alternativen
2. Verpackung: Mehrweggeschirr oder zertifiziertes Einweg-Öko statt Plastik
3. Transport: Kurze Wege, Fahrzeuge mit Euro-6-Norm oder Elektroantrieb
4. Abfall: Mengenplanung zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Bei CORVENT haben wir 2024 unsere Nachhaltigkeitsstrategie überarbeitet: 80% unserer Zutaten kommen aus NRW und den angrenzenden Bundesländern. Unser Einweggeschirr ist zu 100% kompostierbar.
Unsere nachhaltigsten Konzepte
BOWL THEORY – Vollständig vegan, 95% regionale Zutaten, kein Plastik in der Ausgabe. CO₂-Fußabdruck: 0,8 kg/Person (zum Vergleich: klassisches Fleisch-Buffet: 3,2 kg/Person).
FLOW – Infused Water und Kräuterlimonaden aus regionalen Zutaten. Kein Plastik, kein Einwegbecher.
LECKER BISSEN – Flying Food mit saisonalen Zutaten, wechselndes Menü je nach Saison.
Häufige Fragen zu diesem Thema
Können Sie einen CO₂-Nachweis für unseren Nachhaltigkeitsbericht ausstellen?
Ja – wir erstellen auf Anfrage eine CO₂-Bilanz für die Veranstaltung. Dieser Service ist ab einem Auftragsvolumen von 2.000 Euro kostenlos.
Ist nachhaltiges Catering teurer?
Im Schnitt 5–10% teurer als konventionelles Catering. Regionale Zutaten sind oft günstiger als importierte Produkte, aber Mehrweggeschirr und Bio-Zertifizierung kosten mehr.
Können Sie auch Bio-zertifiziertes Catering anbieten?
Für ausgewählte Konzepte können wir Bio-Zertifizierung der Zutaten garantieren. Bitte sprechen Sie uns bei der Buchung darauf an.