Als Caterer Kapazitäten zuzukaufen ist keine Schwäche - es ist professionelles Ressourcenmanagement. Die besten Caterer in Deutschland arbeiten regelmäßig mit Partnern zusammen, um große Events zu stemmen oder ihr Konzept-Portfolio zu erweitern.
Wann macht es Sinn, Catering-Kapazitäten zuzukaufen?
Drei Situationen rechtfertigen den Einsatz eines Partners: Erstens wenn das Event größer ist als Ihre eigenen Kapazitäten. Zweitens wenn der Auftraggeber Konzepte wünscht, die Sie nicht im Portfolio haben. Drittens wenn Sie kurzfristig einen Ausfall kompensieren müssen.
In allen drei Fällen gilt: Lieber einen zuverlässigen Partner einsetzen als den Auftrag ablehnen oder mit unzureichenden Mitteln durchführen.
Wie funktioniert diskrete Zusammenarbeit zwischen Caterern?
Diskrete Zusammenarbeit bedeutet: Der Endkunde erfährt nicht, dass ein Partner involviert ist. Das setzt voraus, dass der Partner in Ihrem Namen auftritt, keine Eigenwerbung macht und alle Kommunikation über Sie läuft.
Bei CORVENT ist das Standard. Wir kontaktieren Ihren Kunden nicht direkt, stellen keine eigenen Materialien mit CORVENT-Branding auf und erwähnen unsere Beteiligung nicht gegenüber Dritten.
Was können Caterer bei CORVENT konkret buchen?
Sie können einzelne Trucks, komplette Stationen oder zusätzliches Personal buchen. Alle 23 Konzepte sind verfügbar - von PASTA MADRE (1.000 Portionen pro Stunde) über VELVET (Premium-Cocktailbar) bis zu CHOCOLATE FALLS (Schokobrunnen als Event-Highlight).
Besonders gefragt bei Catering-Partnern sind Konzepte, die sie selbst nicht anbieten: Frozen Yogurt, Pelmeni, Pinsa oder Flying Food nach Stefan-Marquard-Art.
Wie kalkulieren Sie den Zukauf in Ihre Preise ein?
Empfohlene Kalkulation: Nehmen Sie den CORVENT-Preis als Basis und kalkulieren Sie einen Aufschlag von 15-25% für Ihre Koordinationsleistung. Bei einem CORVENT-Truck für 3.500 Euro stellen Sie Ihrem Kunden 4.000-4.400 Euro in Rechnung.
Dieser Aufschlag ist legitim und marktüblich - Sie übernehmen die Verantwortung, koordinieren die Logistik und sind der einzige Ansprechpartner für Ihren Kunden.
Rahmenverträge für regelmäßige Partner
Caterer, die regelmäßig mit uns zusammenarbeiten, profitieren von Rahmenverträgen: feste Konditionen, priorisierte Kapazitätsbuchung und monatliche Sammelrechnungen. Ab 3 gemeinsamen Events pro Jahr bieten wir Vorzugspreise an.
Sprechen Sie uns an - wir finden ein Modell, das für beide Seiten funktioniert.
Häufige Fragen zu diesem Thema
Kann ich als Caterer Trucks oder Personal bei CORVENT zukaufen?
Ja. Wir stellen Ihnen einzelne Trucks, komplette Stationen oder zusätzliches Personal zur Verfügung. Die Zusammenarbeit ist diskret: Ihr Kunde erfährt nicht, dass ein Partner involviert ist.
Welche Konzepte kann ich als Caterer bei CORVENT zukaufen?
Alle 23 CORVENT-Konzepte sind buchbar: von Burger und Pasta über Cocktailbar und Barista bis zu Dessert-Stationen. Besonders häufig gebucht werden PASTA MADRE (1.000 Portionen/h), SMASH & GLORY und VELVET (Cocktailbar).
Wie funktioniert die Abrechnung zwischen Caterer und CORVENT?
Sie erhalten eine separate Rechnung von CORVENT für die erbrachten Leistungen. Ihrem Kunden stellen Sie Ihre Gesamtrechnung. Wir empfehlen, einen Aufschlag von 15-25% einzukalkulieren.
Wie weit im Voraus muss ich Kapazitäten bei CORVENT reservieren?
Für Events bis 500 Gäste reichen 2-3 Wochen. Für größere Events oder mehrere Trucks empfehlen wir 4-8 Wochen. In der Hochsaison (Mai-September) sollten Sie frühzeitig anfragen.
Gibt es Mindestabnahmemengen für Catering-Partner?
Nein. Wir arbeiten auch für einzelne Buchungen. Regelmäßige Partner profitieren von Rahmenverträgen mit Vorzugskonditionen ab 3 gemeinsamen Events pro Jahr.